项目品牌:食尚香
培训内容:月饼培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 介绍
短期班 40501
想学做月饼吗?
月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月圆饼也圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。每年的中秋季节,月饼都有一个活跃期,是走亲访友,礼尚往来的必备,所以想学做月饼,抓住市场机遇,就来食尚香学习月饼制作吧。
月饼怎么做?月饼做法配方
月饼文化是在长期的历史、文化发展演变中形成的,而作为一种有特定历史文化含义的专有名词大概就是十几年的事。十多年来,月饼无论从它的包装装潢、媒体宣传,或是“过中秋吃月饼”等无不包含着历史传说、民间传闻,还突出着诗、书、画的文化韵味。
我们秉承着一个理念,,制作的月饼既有历史悠久的传统产品,又有符合不同需要的创新产品,如低糖月饼、低脂月饼、水果月饼、海鲜月饼等,高、中、低档兼有,各取所需,互老少咸宜,越来越受到国内外食客的青睐。相信品尝过广式月饼的游客,都会留下一份美好的回忆。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
月饼的培训种类:
广式月饼培训、京式月饼培训、苏式月饼培训、滇式月饼培训
月饼的培训课程:
1.制作酥皮。
2.制馅:根据配方拌匀,揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品:
3.包馅:先取豆沙馅揿薄置于酥皮上,再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。
4.成型:包好馅后,在酥皮封口处贴上方型垫纸,压成1.67厘米厚的扁形月饼坯,每只90克,再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。
5.烘烤:月饼生坯推入炉内,炉温保持在240℃左右,待月饼上的花纹定型后适当降温,上下火要求一致,烤6~7分钟熟透即可出炉,待凉透后下盘。
起源故事
月饼月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。至于月饼这个名词的来历,已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据,还有一说,与我国民间著名神话嫦娥奔月有关。
营养价值
1、饼内馅多采用植物性原料种子,对人体有一定的保健作用。
2、月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力。
3、对软化血管防止动脉硬化有益
4、含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血
很多人不知道开 一家月饼店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的月饼店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是月饼店的正常利润了.当然如果月饼店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
要选择好的月饼培训机构,一定要先做考察.月饼培训 机构的规模是首要考察点,同时要看月饼培训的设备好不好, 月饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有月饼培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家月饼培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
1,月饼培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,月饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
月饼培训时间一般根据月饼培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么月饼 培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个月饼培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在月饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好月饼技术.
来食尚香学习正宗的月饼技术,月饼培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的月饼培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
月饼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响月饼开店的资金投入,要计算这个月饼开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
第一种是资金较小,则考虑做月饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做月饼摊这种形式的话,一半 月饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.
第二种是资金比较大,考虑做月饼店的.直接开月饼店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开月饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,月饼店面布置,装修
第四,制作月饼设备采购
第五,制作月饼原料采购
第六,月饼店审批手续,办理各项证书
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,月饼店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
1,外观设计合理,要求一目了然,突出月饼店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
1,单学一个项目按最新优惠活动价;
2,同时报名学二个项目,送一个项目学习;
3,同时报名学三个项目,送二个项目学习;
4,当天报名再送一项;
5,先报名一个项目,后再加学项目打八折优惠;
6,免费提供住宿,方便学习;
7,凭车票即可报销来校路费;
8,免费开店技术指导;
9,一次学习终身免费技术升级;
更多优惠政策请联系在线客服或者电话联系我们~
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