食尚香 | 2018-03-14
麻球
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材料
原材料糯米粉……250克白芝麻……100克白糖……100克
做法
1、糯米放入盆中，加入白糖拌匀;
2、加入125克水;
3、用手搓拌均匀;
4、和成光滑的面团;
5、将面团取出，搓成长条;
6、切成25克一个的面剂;
7、搓成圆球形;
8、均匀沾裹上白芝麻;
9、放入烧热的油锅中;
10、炸至浮起、外表金黄色即可。
特别提示
炸时要用勺将面球压下去，待浮起时再轻压一次。
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