黄桂稠酒培训

　　想学做黄桂稠酒吗?

　　稠酒是陕西汉族特色的农家自酿酒。久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒，呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”，又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段，也叫做“糕酒”。各家各户，只在过年时做。做得好的，甜;做得不好，酸。各家各户的稠酒味道不同，因为酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工艺的差异。比较好的稠酒是酸甜适度的。

　　黄桂稠酒怎么做?黄桂稠酒做法配方

　　黄桂稠酒选用户县秦渡镇的糯米，是以优质糯米特酿而成，纯天然发酵。在酿造中，工艺精湛、严格操作。要求手净、料净、用具净。先将糯米在水中浸泡四小时，然后将米淘出，倒入蒸笼中，大火蒸约十五分钟，米到八成熟离火;再用水冲洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后装坛封闭，使其发酵。发酵期要保持三十摄氏度左右的温度，三天后即可成酒。来食尚香学习黄贵稠酒的制作，保证学到的是正宗的手艺。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　黄桂稠酒的培训种类：

　　正宗黄桂稠酒制作技术

　　黄桂稠酒的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用黄桂稠酒的核心材料、灵魂;

　　3、学习黄桂稠酒的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习黄桂稠酒的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　起源故事

　　稠酒，见诸史册，始于商周时期，至今已三千多年，那时只是不叫黄桂稠酒罢了。中国比较早的医药总集《内经》里，曾多次提到“醪醴”，这“醪醴”就是稠酒的前身。原汁不加浆者叫“撇醅”。

　　盛唐时期，古长安(今成都市)长乐坊出美酒，在段成式的《酉阳杂俎》中有所反映。而且酿造技艺有了进一步提高，朝野上下，莫不嗜饮。宋陆游曾说：“唐人爱饮甜酒”。唐代诗人也多有吟咏，如韩愈的“一尊春酒甘如饴”，杜甫的“不放春醪如蜜甜”和他的《饮中八仙歌》里的“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的酒和“贵妃醉酒”的酒，就是没有加浆的 “撇醅”稠酒。

　　传说唐玄宗携杨贵妃光临长乐坊饮酒，味美醇香的稠酒使贵妃倾倒，当即将手中的桂花赠与店主。店主将桂花植于贮酒园中，不料桂枝生根开花，在长安坊繁衍成林，花开时节，桂花香，稠酒香，香溢长乐坊。店主遂将桂花用蜜腌制后兑入酒中，使酒更具特色，清香远溢。“黄桂稠酒”便由此传开，至今传为佳话。

　　营养价值

　　稠酒，似酒非酒胜似酒，其汁稠、醇香、绵甜适口，酒精含量在1%左右。后来，人们在酒液中配以中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故取名“黄桂稠酒”。

黄桂稠酒利润分析

　　很多人不知道开 一家黄桂稠酒店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的黄桂稠酒店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是黄桂稠酒店的正常利润了.当然如果黄桂稠酒店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

黄桂稠酒培训哪家好

　　要选择好的黄桂稠酒培训机构,一定要先做考察.黄桂稠酒培训 机构的规模是首要考察点,同时要看黄桂稠酒培训的设备好不好, 黄桂稠酒培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有黄桂稠酒培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家黄桂稠酒培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香黄桂稠酒培训优势

　　1,黄桂稠酒培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,黄桂稠酒培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

黄桂稠酒培训时间

　　黄桂稠酒培训时间一般根据黄桂稠酒培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么黄桂稠酒 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个黄桂稠酒培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在黄桂稠酒培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好黄桂稠酒技术.

黄桂稠酒培训价格

　　来食尚香学习正宗的黄桂稠酒技术,黄桂稠酒培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的黄桂稠酒培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

黄桂稠酒开店资金

　　黄桂稠酒开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响黄桂稠酒开店的资金投入,要计算这个黄桂稠酒开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做黄桂稠酒摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做黄桂稠酒摊这种形式的话,一半 黄桂稠酒开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做黄桂稠酒店的.直接开黄桂稠酒店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开黄桂稠酒店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

黄桂稠酒开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,黄桂稠酒店面布置,装修

　　第四,制作黄桂稠酒设备采购

　　第五,制作黄桂稠酒原料采购

　　第六,黄桂稠酒店审批手续,办理各项证书

黄桂稠酒店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,黄桂稠酒店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

黄桂稠酒店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出黄桂稠酒店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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