鸡蛋灌饼怎么做好吃,☆☆鸡蛋灌饼做法

食尚香 | 2022-08-26

鸡蛋灌饼

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　　用料

　　主料面粉200克鸡蛋3个

　　辅料生菜3片

　　调料花生油25克食盐1勺豆瓣酱3勺水120毫升

　　鸡蛋灌饼的做法

　　1.取面粉50克，加入半勺的盐，同20克的花生油拌匀做为油酥面团待用

　　2.鸡蛋3个，加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器比较好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)

　　3.剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾饧30分钟

　　4.饧好的面团再稍微揉一会儿，然后搓成粗细均匀的长条状

　　5.将面团均为为6个小面团后揉匀，用手掌将面团按成饼状

　　6.将步骤1调好的油酥面团均分为6份，取1份包放在饼皮中央

　　7.以不漏馅为标准将油酥包好，包好油酥的面团继续盖上湿毛巾饧几分钟