开一家炸鸡店的经营技巧
食尚香 | 2018-03-16
炸鸡
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经营技巧一：抓住顾客喜欢商品价格低的心理
炸鸡店开张后，不要随便涨价格，比较好你的炸鸡是周围所有竞争者中售价比较低的。what's喔滋炸鸡价位定价合理，符合市场需求。保证消费者物有所值，让加盟商更是不愁赚不到钱!
经营技巧二：抓住顾客的从众心理
品牌口碑好、名气大，客源也就有保障，所以，选择一个好的炸鸡加盟品牌非常重要。
经营技巧三：别让胜利冲昏头脑
开了一家餐厅，因为周密的筹划，兢兢业业的管理，生意日渐红火，心里痒痒觉得可以再开分店。
但是，一个地区的成功经营，是由多种因素构成的，并不能代表在其他地方也可成功复制，因水土不服而失败的例子不在少数。做餐厅比较怕的是盲目自信，认为别人能成自己也没大问题，匆忙上手，比较后还得陷入两难境地，赔了夫人又折兵。
餐厅的成功是经营模式、团队、服务共同打造的，所以不要急，当一切成熟的时候，连锁自会出现。
经营技巧四：抓住顾客的口味
任何餐饮行业，要想自己的门店生意好，产品口碑就要过关，这就对产品的口味、系列、以及更新换代都有需求。根据国人口味予以改进，采用秘制配方，色香味俱全，让你的小店四季都火爆。
经营技巧五：配合其他优势产品
经营过程中总是存在一部分客户流失的情况，导致这种情况发生的因素有很多种，据分析，其中很大一部分原因来自于自身产品形式单一，当发生这种情况时，加盟商们就得注意了。我们可以考虑在目前已有产品架构基础上适当的添加更改一些具有竞争优势或更受消费者喜爱更加容易被接受的产品。
想要做好一家炸鸡店，你还需要重视这些
做炸鸡餐饮行业工作人员往往都比较幸苦，鸡餐饮行业的营业时间都比较长，作为服务行业上班时间一般都是站着，餐饮行业的工作人员应保持良好的心态及体力。
虽然鸡餐饮加盟商有餐饮连锁企业的管理，但在实际经营中往往投资者为了节约经营成本没有按总部的要求执行，不仅不能赢得顾客的认可反而破坏了品牌的信誉度，这对投资者以后的发展也没有任何好处。
在顾客点餐时有一个小技巧，当顾客在随意翻动菜单时，这是服务员就可以向客人推荐几款主力菜品，这样既节约了点餐时间也节约了菜品制作时间，也更能提高客户的满意度。
店面卫生也是鸡餐饮行业相对重视的问题，我想没有一位消费者愿意到卫生条件不合格的地方就餐吧，店面干净整洁，客人心情舒畅了生意就好起来了。
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