红油凉拌菜培训

　　想学做红油凉拌菜吗?

　　红油凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

　　红油凉拌菜一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油，等配料制作而成的菜肴。红油凉拌菜据说起源于东北，故东北菜中凉菜品种多，凉拌的东西也多，而且没有什么规律，做法多样，极富特色且好吃。

　　红油凉拌菜怎么做?红油凉拌菜做法配方

　　四川凉拌菜与众不同的口味，食客无不胃口大开。可拌成几十种不同风味的凉爽开胃小菜，老少皆宜，我们通过不断改良，使产品的味道、口感、颜色等各方面均达到了登峰造极的水准。运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都精确到克，使学员做出的味道和我们的味道完全一致。所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　红油凉拌菜的培训种类：

　　凉拌海蜇丝，凉拌凉皮，凉拌豆干，凉拌粉丝，凉拌海带结，凉拌海带丝，凉拌拉皮，凉拌腐竹，凉拌海白菜，莴笋，莲藕，凉调萝卜丝，凉拌香菇，凉拌黄瓜，木耳，豆芽，火腿，凉皮，蕨菜，红油猪耳朵，胡萝卜，芹菜，等几十种时令凉拌小菜(红油味，酸辣味，蒜泥味，香油味)

　　红油凉拌菜的培训课程：

　　1、秘制辣椒油的制作

　　2、各种菜品前期处理

　　3、凉拌菜的辅料制作

　　4、凉拌的方法以及各种调料在使用中的用途

　　5、调味与增香

　　营养价值

　　凉拌菜是比较能保存蔬菜营养素的一种烹调方法，可以保存大部分营养素，不至于流失。

红油凉拌菜利润分析

　　很多人不知道开 一家红油凉拌菜店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的红油凉拌菜店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是红油凉拌菜店的正常利润了.当然如果红油凉拌菜店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

红油凉拌菜培训哪家好

　　要选择好的红油凉拌菜培训机构,一定要先做考察.红油凉拌菜培训 机构的规模是首要考察点,同时要看红油凉拌菜培训的设备好不好, 红油凉拌菜培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有红油凉拌菜培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家红油凉拌菜培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香红油凉拌菜培训优势

　　1,红油凉拌菜培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,红油凉拌菜培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

红油凉拌菜培训时间

　　红油凉拌菜培训时间一般根据红油凉拌菜培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么红油凉拌菜 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个红油凉拌菜培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在红油凉拌菜培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好红油凉拌菜技术.

红油凉拌菜培训价格

　　来食尚香学习正宗的红油凉拌菜技术,红油凉拌菜培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的红油凉拌菜培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

红油凉拌菜开店资金

　　红油凉拌菜开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响红油凉拌菜开店的资金投入,要计算这个红油凉拌菜开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做红油凉拌菜摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做红油凉拌菜摊这种形式的话,一半 红油凉拌菜开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做红油凉拌菜店的.直接开红油凉拌菜店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开红油凉拌菜店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

红油凉拌菜开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,红油凉拌菜店面布置,装修

　　第四,制作红油凉拌菜设备采购

　　第五,制作红油凉拌菜原料采购

　　第六,红油凉拌菜店审批手续,办理各项证书

红油凉拌菜店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,红油凉拌菜店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

红油凉拌菜店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出红油凉拌菜店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

• 红油凉拌菜培训实景
• 长沙校区前台
• 合肥食尚香前台
• 南京校区前台
• 学校办公区
• 西点区
• 饼类区
• 汪亚玲老师培训麻辣烫实
• 西安杜超师傅教学员做扯

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