食尚香 | 2022-08-26
卤肉卷
阅读：95
想要学习做卤肉卷吗?究竟怎样才能做出味道极好的卤肉卷呢?如果要开一家卤肉卷店,怎么做卤肉卷味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的卤肉卷技术,不妨来食尚香参加专业的卤肉卷技术培训,食尚香教您正宗的卤肉卷做法技术,好吃的卤肉卷做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的卤肉卷.
食材
卤肉…适量
卤蛋…1个
面粉…75g
开水…39g
色拉油…5g
生菜…少许
辣椒酱(或你喜欢的酱)
辣椒粉
卤肉卷制作步骤
面粉加入开水(地区与天气差异开水比较好不要一次性倒入)搅拌成絮状;
加入色拉油揉成光滑的面团;
醒面半小时将面团分成均匀的两小块按扁;
面团表面刷色拉油，两块面团叠加好;
用擀面杖擀圆;
平底锅刷油放入擀好的薄饼，煎至一面金黄翻面煎好将两块面饼分开煎至面饼两面金黄出锅;
刷辣椒酱(甜面酱随个人口味)撒辣椒粉;
放生菜加切好的卤蛋和卤肉，卷好即可享受美味~
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