好吃的烤面筋做法配方
食尚香 | 2018-03-15
烤面筋
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想要学习做烤面筋吗?究竟怎样才能做出味道极好的烤面筋呢?如果要开一家烤面筋店,怎么做烤面筋味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的烤面筋技术,不妨来食尚香参加专业的烤面筋技术培训,食尚香教您正宗的烤面筋做法技术,好吃的烤面筋做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的烤面筋.
用料
面粉100克
水60ml
盐少许
烧烤酱适量
辣椒面适量
胡椒粉适量
食用油适量
自制烤面筋的做法
把面团揉光滑，盖上湿布醒发十分钟。懒得揉就用厨师机??
开水龙头用比较小的水量洗面，揉啊揉，水会很白，可以留着做凉皮哦~~第一次做的人会觉得这个过程乳齿漫长( ?° ?? ?°)?
大概二十分钟后面团会变成黄色，很有韧性，面筋就出来啦!把水分拧干，特别有弹性!biubiubiubiu~~~~
把面筋拉长，从筷子粗的那头开始绕，尽量不要有缝隙。
蓝后把水烧开，放进去煮~~水开后15分钟左右~~~中间轻轻的把一根筷子抽出来，这样可以让面筋更好的膨胀起来??
变大啦л??????? (?????)?
放到凉水里~~~
切成这样螺旋状，我的刀功不行，就这样吧??
食用油~烧烤酱~胡椒粉(我真爱)~辣椒面~腌一小会~~
把烤箱预热到200度~~~用锡纸包好放进去~~大概8分钟就可以啦~~
纯天然，无添加，做菜一小时，享受一分钟????
小贴士
??面团多揉一会，然后醒发一会儿更好，我就没揉多久，造成洗面的时候冲掉了好多。
??面筋水分要沥干~~
??个人感觉调味的时候烧烤酱应该不如生抽加孜然粉。烧烤酱有点甜????
早餐面点