油旋怎么做好吃,☆☆油旋做法
食尚香 | 2022-09-07
油旋
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食材
主料面粉500克酵母5克温水300克 辅料面粉100克白糖150克猪油100克
步骤
1.主料里的面粉和酵母搅拌均匀，多次少量加入共300克的温水，将面揉光滑。放在盆里，盖上保鲜膜进行发酵一小时。
2.发酵的同时准备油酥，把辅料里的面粉，猪油，白糖混合均匀，猪油不用刻意融化再和面，揉制的时候自然就化了，这样制出的油酥特别香甜
3.这是发酵好的面团
4.案板上抹油，然后把面团擀开，比较好成长方形，厚约0.5厘米
5.均匀的抹上油酥
6.从一头卷起，尽量卷紧一点
7.均匀切成约2厘米厚的片
8.稍微用手按压，整形，醒15分钟
9.进烤箱，180度，30分钟，我没用烤盘，直接在架子上放了高温油纸，这个好用，如果用烤盘的话，相对延长烤制时间，期间注意观察，不要烤糊了
早餐面点