蛋挞怎么做好吃,☆☆蛋挞做法
食尚香 | 2022-08-26
蛋挞
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用料
主料冷冻蛋挞皮9个
辅料鸡蛋1个鸡蛋黄2个
调料淡奶油130克牛奶100克细砂糖35克吉士粉10克淡奶15克
葡式蛋挞的做法
1.将100克牛奶倒入容器中;加入35克的细砂糖
2.加入10克吉士粉,搅拌均匀;倒入130克淡奶油,搅拌均匀
3.倒入提前搅拌均匀的全蛋1个、蛋黄2个(约95克);倒入15克炼乳,搅拌均匀
4.用筛网将调好的蛋挞液过滤一下;将在常温解冻好的蛋挞皮摆入烤盘,依次倒入调好的蛋挞液约8分满(也可以放入适量的蔓越莓、葡萄干等味道会更好)
5.放入提前预热220度的烤箱中层,烘烤20分钟左右,当蛋挞烤出漂亮的焦斑即可(烘烤到10分钟左右时,可将烤盘180度转动一次,这样烤出来的蛋挞上色会更均匀)