千层酥培训

　　想学做千层酥吗?

　　千层酥是种很神奇的东西。其实，它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它比较后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，比较终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。但是，也不能给自己施压太大，就像琴弦绷得太紧会断裂一样，一张一弛才是文武之道。面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好，更要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以比较终出来层层叠叠的效果。

　　千层酥怎么做?千层酥做法配方

　　低筋面粉，蛋白质含量较低的面粉，因为筋度低，做出来的点心口感酥松，多用来制作蛋糕与饼干;高筋面粉，蛋白质含量较高的面粉，多用来制作面包与口感筋道的点心;黄油，又叫奶油。是从牛奶中提炼的油脂，为黄色的固体，冷藏时很硬，在20多度的室温下会变得非常软，注意与裱花用的甜点奶油/鲜奶油区分开来;玛琪琳：把植物油氢化后制成的人造黄油，添加有化学香料以模拟天然奶油的香味，熔点较高，在室温下也能保持较硬的固态，做千层酥皮时比黄油容易操作，但口感较差，且含有被认为对健康不利的反式脂肪酸。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　千层酥的培训课程：

　　1：千层酥主体

　　第一步，主要系统学习如何使用面粉、黄油、白糖等食材制作各类面包体;以及掌握第二次发酵等知识。

　　2：烘烤

　　第二步，主要系统学习各类烘烤知识，这些知识点包括：烘烤时间、温度掌握、成色等重要内容。

　　3：原料设备

　　第三步，主要系统学习千层酥的原料，以及机器设备采购、存放、维护等知识。

　　学习方式

千层酥利润分析

　　很多人不知道开 一家千层酥店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的千层酥店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是千层酥店的正常利润了.当然如果千层酥店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

千层酥培训哪家好

　　要选择好的千层酥培训机构,一定要先做考察.千层酥培训 机构的规模是首要考察点,同时要看千层酥培训的设备好不好, 千层酥培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有千层酥培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家千层酥培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香千层酥培训优势

　　1,千层酥培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,千层酥培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

千层酥培训时间

　　千层酥培训时间一般根据千层酥培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么千层酥 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个千层酥培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在千层酥培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好千层酥技术.

千层酥培训价格

　　来食尚香学习正宗的千层酥技术,千层酥培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的千层酥培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

千层酥开店资金

　　千层酥开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响千层酥开店的资金投入,要计算这个千层酥开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做千层酥摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做千层酥摊这种形式的话,一半 千层酥开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做千层酥店的.直接开千层酥店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开千层酥店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

千层酥开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,千层酥店面布置,装修

　　第四,制作千层酥设备采购

　　第五,制作千层酥原料采购

　　第六,千层酥店审批手续,办理各项证书

千层酥店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,千层酥店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

千层酥店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出千层酥店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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