镜糕培训

　　想学做镜糕吗?

　　镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟 镜糕即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。

　　镜糕怎么做?

　　镜糕是一种来自于陕西成都地区的特色传统小吃;做法简单，选用品质上乘的糯米粉装入一个小小的木制蒸笼之内，撒上一些红豆或绿豆作为辅料，之后再在炉子之上蒸制而成;色泽白嫩，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”;

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　镜糕的培训种类：

　　正宗陕西镜糕制作技术。

　　镜糕的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用镜糕的核心材料、灵魂;

　　3、学习镜糕的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习镜糕的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　起源故事

　　镜糕是回民的一大特色小吃，有上百年历史，是以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，陕西地方口音常把甑字念作“jing”(镜)，以致也常有人把“甑”误写成“镜”字。为此曾有人专门撰文纠正“甑”字读音。可惜在解释镜糕时，仅凭读音去推断镜糕即是甑糕，将两种食品混为一谈。[3]

　　这正如苏东坡的《石钟山记》，苏翁月夜泛舟游鄱阳湖，亲身探得湖中石钟山钟鸣声响的真实原因，由此推翻了长期以来人云亦云的种种讹传。苏翁因而感慨地问：“事不目见耳闻而臆断其有无，可乎?”苏翁的话意味深长，如甑糕和镜糕悠远的飘香。

　　营养价值

　　镜糕的热量有着减肥功效

镜糕利润分析

　　很多人不知道开 一家镜糕店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的镜糕店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是镜糕店的正常利润了.当然如果镜糕店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

镜糕培训哪家好

　　要选择好的镜糕培训机构,一定要先做考察.镜糕培训 机构的规模是首要考察点,同时要看镜糕培训的设备好不好, 镜糕培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有镜糕培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家镜糕培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香镜糕培训优势

　　1,镜糕培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,镜糕培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

镜糕培训时间

　　镜糕培训时间一般根据镜糕培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么镜糕 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个镜糕培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在镜糕培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好镜糕技术.

镜糕培训价格

　　来食尚香学习正宗的镜糕技术,镜糕培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的镜糕培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

镜糕开店资金

　　镜糕开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响镜糕开店的资金投入,要计算这个镜糕开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做镜糕摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做镜糕摊这种形式的话,一半 镜糕开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做镜糕店的.直接开镜糕店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开镜糕店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

镜糕开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,镜糕店面布置,装修

　　第四,制作镜糕设备采购

　　第五,制作镜糕原料采购

　　第六,镜糕店审批手续,办理各项证书

镜糕店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,镜糕店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

镜糕店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出镜糕店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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