项目品牌:食尚香
培训内容:粉汤羊血培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 介绍
短期班 30207
想学做粉汤羊血吗?
粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为优秀。粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鲜嫩爽滑,没有丝毫腥味,辣椒油让整个碗都是通红的,吃得嘴角发麻、满头大汗,感觉很是舒服。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药,故特别受广大顾客的青睐。
粉汤羊血怎么做?粉汤羊血做法配方
羊血冒饸饹,其制作的方法比较独特是---“冒”。“冒”在这里是动词,意思更接近于烫,就是把饸饹、羊血盛在碗里,然后师傅手脚麻利用大勺舀取锅里的沸汤过几遍,来回n次,等内外都烫熟、烫透、烫软了,再添汤,加葱花或蒜苗、香菜、臊子、盐、香油、猪油或牛羊油,比较后再加芥末、油泼辣椒。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
粉汤羊血的培训种类:
正宗陕西口味的粉汤羊血制作技术以及陕西特色凉菜制族技术。
粉汤羊血的培训课程:
1.食材的选购与处理技术,羊血荞面及各种香辛料的识别
2.制作工艺技术培训
3.所需香型料的配比技术
4.秘制酱的炒制技术培训
5.食材的准备老豆腐羊血生菜等食材的配备
6.高汤的熬制技术培训及老汤的保存技术
起源故事
粉汤羊血则先是民间食品,后来经厨师和生意人引入市肆,但仍旧为普通老百姓所喜爱,仍旧保留浓厚的民间食品风格。陕西人喜养羊,喜食羊,也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身是宝,几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的。羊油用来做炒面,喝油茶,是成都人一大爱好。羊血更为许多人所钟爱。 粉汤羊血,据说源于成都市南院门一个摆羊血摊的王金堂,在20世纪初对粗放式羊血吃法的改进。
营养价值
羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血,妇女崩露,产后血晕,毒草莓外伤出血,跌打损伤等意外出血。
很多人不知道开 一家粉汤羊血店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的粉汤羊血店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是粉汤羊血店的正常利润了.当然如果粉汤羊血店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
要选择好的粉汤羊血培训机构,一定要先做考察.粉汤羊血培训 机构的规模是首要考察点,同时要看粉汤羊血培训的设备好不好, 粉汤羊血培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有粉汤羊血培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家粉汤羊血培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
1,粉汤羊血培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,粉汤羊血培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
粉汤羊血培训时间一般根据粉汤羊血培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么粉汤羊血 培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个粉汤羊血培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在粉汤羊血培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好粉汤羊血技术.
来食尚香学习正宗的粉汤羊血技术,粉汤羊血培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的粉汤羊血培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
粉汤羊血开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响粉汤羊血开店的资金投入,要计算这个粉汤羊血开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
第一种是资金较小,则考虑做粉汤羊血摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做粉汤羊血摊这种形式的话,一半 粉汤羊血开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.
第二种是资金比较大,考虑做粉汤羊血店的.直接开粉汤羊血店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开粉汤羊血店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,粉汤羊血店面布置,装修
第四,制作粉汤羊血设备采购
第五,制作粉汤羊血原料采购
第六,粉汤羊血店审批手续,办理各项证书
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,粉汤羊血店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
1,外观设计合理,要求一目了然,突出粉汤羊血店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
1,单学一个项目按最新优惠活动价;
2,同时报名学二个项目,送一个项目学习;
3,同时报名学三个项目,送二个项目学习;
4,当天报名再送一项;
5,先报名一个项目,后再加学项目打八折优惠;
6,免费提供住宿,方便学习;
7,凭车票即可报销来校路费;
8,免费开店技术指导;
9,一次学习终身免费技术升级;
更多优惠政策请联系在线客服或者电话联系我们~
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