☆☆烤鱼培训

　　想学做☆☆烤鱼吗?

　　☆☆烤鱼培训技术来源于故乡万州，保持了原汁原味的重庆风味。我们培训的学员做出的☆☆烤鱼肉质细腻，鱼肉进嘴即化，顾客用筷子夹却不散乱，鱼汤鲜而不腻，越煮越香，越烧越醇，不糊汤，味浓而不咸，配菜和鱼肉浑然一体，菜中有鱼味，鱼中有菜香。

　　☆☆烤鱼怎么做?☆☆烤鱼做法配方

　　☆☆烤鱼的烤法以鲩鱼、生鱼、罗非鱼等为食材，先“小烤”，再“碳烧”，将“细烤”与“慢烧”结合使用,以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,视之如整鱼火锅, 万州烤鱼集烧烤慢炖火锅之精华,鲜香麻辣,看了就想吃，吃了还想吃，让人回味无穷.....

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　☆☆烤鱼的培训种类：

　　鱼种:草鱼、海P鱼、清江鱼黑鱼(财鱼)

　　口味:经典香辣(重辣)、川香麻辣(麻辣)、情纵酸辣(中辣)、农家乐(微辣)、酸辣果趣(微辣)、法兰西柔情(黑椒辣)、泰国咖哩(微辣)、豆鼓迷情(微辣)、茄汁味(不辣)、鸡汁杏鲍菇味(不辣)、养颜宁夏香(不辣)适用于烤鱼专业店，口味可根据客户需求研发

　　☆☆烤鱼的培训课程：

　　1.鱼的选择与处理方法技巧实操。

　　2.各种配菜的处理方法与技巧实操。

　　3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱咖喱酱等酱料配制秘方与实操。

　　4.鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。

　　5.各种口味的☆☆烤鱼实操与练习。

　　6.赠送烧烤或火锅的部分技术。

　　课程内容：

　　1，怎样识别中草药香料、配方比例;

　　2，怎样炒制烤鱼调料;

　　3，样去掉鱼的土腥味;

　　4，怎样腌制鱼;

　　5，怎样烤鱼;

　　6，如何掌握火侯;

　　7，如何使烤鱼外娇里嫩;

　　8，传授核心烤鱼技术和烤鱼秘方;

　　起源故事

　　☆☆烤鱼分为麻辣、清香两大系列，是一道汉族传统名菜。传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼，所以民间有称其为“☆☆烤鱼”的说法，在葛亮辅助刘备称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“☆☆烤鱼”。

　　营养价值

　　鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

☆☆烤鱼利润分析

　　很多人不知道开 一家☆☆烤鱼店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的☆☆烤鱼店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是☆☆烤鱼店的正常利润了.当然如果☆☆烤鱼店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

☆☆烤鱼培训哪家好

　　要选择好的☆☆烤鱼培训机构,一定要先做考察.☆☆烤鱼培训 机构的规模是首要考察点,同时要看☆☆烤鱼培训的设备好不好, ☆☆烤鱼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有☆☆烤鱼培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家☆☆烤鱼培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香☆☆烤鱼培训优势

　　1,☆☆烤鱼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,☆☆烤鱼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

☆☆烤鱼培训时间

　　☆☆烤鱼培训时间一般根据☆☆烤鱼培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么☆☆烤鱼 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个☆☆烤鱼培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在☆☆烤鱼培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好☆☆烤鱼技术.

☆☆烤鱼培训价格

　　来食尚香学习正宗的☆☆烤鱼技术,☆☆烤鱼培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的☆☆烤鱼培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

☆☆烤鱼开店资金

　　☆☆烤鱼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响☆☆烤鱼开店的资金投入,要计算这个☆☆烤鱼开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做☆☆烤鱼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做☆☆烤鱼摊这种形式的话,一半 ☆☆烤鱼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做☆☆烤鱼店的.直接开☆☆烤鱼店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开☆☆烤鱼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

☆☆烤鱼开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,☆☆烤鱼店面布置,装修

　　第四,制作☆☆烤鱼设备采购

　　第五,制作☆☆烤鱼原料采购

　　第六,☆☆烤鱼店审批手续,办理各项证书

☆☆烤鱼店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,☆☆烤鱼店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

☆☆烤鱼店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出☆☆烤鱼店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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