如何开好一家冒菜店？经营冒菜店要注意什么？

　　冒菜是川渝地区非常受欢迎的一种美食，它的发展也是想当初的麻辣烫，麻辣香锅等美食一样，迅速的爆红，走进全国的各个美食街，所以很多创业者就想开一家冒菜店，但是有很多的疑问，不知道应该如何开好一家冒菜店，今天小编就来给大家介绍一下，如何开一家冒菜店。

冒菜/资料图

　　1、开一家冒菜店要有一个总体意识。

　　开冒菜店要掌握总体，知道自己开的是什么样的店?你要明确你开的是什么样的冒菜馆，其中的家具以及餐具的样式、花色等就要体现出什么样的特色。另外，墙面的装修，以及墙上的壁挂装饰等整体上要浑然一体，这样不会给人另类或是不伦不类的感觉，当顾客置身其中的时候，要明显感觉到饭店的主题与格调。

　　2、装修要有特点

　　“人靠衣装马靠鞍”，一个还看的店面也会对经营有好处。如果冒菜馆的店面比较小，可以适当的采用折叠椅或者桌子，这样可以节省空间，在顾客不多的时候，也要展示出一种宽敞的空间布局，否则，全部使用普通餐桌和座椅，整个空间就显得比较拥挤。尤其是在一些客流量大的冒菜馆，这样的餐桌椅就不很受欢迎。另外在色彩和造型上也应该突出相应的风格，冒菜馆采用传统的中式风格装修是一般的装修风格，桌椅不要东拼西凑这样看起来凌乱没有系统。

　　3、要做到有特色，但是不另类。

　　特备的东西会让人眼前一亮，但是过于特别的就会与人产生距离感。冒菜店的装修也要讲究创新和标新立异，但是，如果不考虑整体风格而盲目装修，只会让顾客进入餐厅后有种突兀的感觉，如果第一眼看上去就觉得另类，那顾客就会觉得很奇怪，或者有些不能接受，如此另类的冒菜馆怎么会吸引顾客呢。

　　4、追求舒适的用户体验

　　开店面向的是顾客，所以顾客的舒适度和满意度都是很重要的。格调有了，也大方、美观，接下来就要站在顾客的角度来考虑他的实用性，舒适性。如，装修时，桌子定制不好看，椅子坐上去不舒服，那么吃饭也是很别扭的。

　　另外，一般冒菜的消费人群都是中低收入者，认的就是便宜实惠。把店开在什么位置比较为合适，例如超市，热闹社区附近，商业街区，反正是人越多的地方越好。色彩上适合暖色的，比如橙色，棕色，褐色。适当的地方用红色，绿色点缀。地面地毯是比较舒适比较亲切的，如果成本有限用复合木地板，切不要用大理石等冷色的地砖。

　　【总结一下】

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