镇江锅盖面技术好学吗
食尚香 | 2019-12-14
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苏州面在整个南方地区面条界有着举足轻重的地位，周边很多流行的面食都是由它演化而来，因此对百姓的吃面习惯的影响深远。其中镇江锅盖面又是苏州面中的佼佼者。镇江锅盖面以“浇头现做，锅气感十足”而著称，浇头种类繁多，价格亲民，每一种面条都给食客带来不同的体验。但是镇江锅盖面的制作并不简单，不同的食材讲究，浇头与面条成熟的时机，不同的火候与调料配置都是需要把控的。那么，哪里可以学锅盖面技术呢？我们一起来看看吧。
【镇江锅盖面培训品类】
川香牛肚面、红烧牛肉面、五香肥肠面、全家福面、长鱼丝面、腰花面、香肠面、狮子头面、鸡蛋面、杂配面、猪肚面、肴肉面、肉丝面、猪肝面、香干面等等。
【镇江锅盖面培训要点】
1.原材料的选材采购及认识
2.原料的处理及泡粉
3.熬汤的配方比例传授
4.实操汤底、配码的做法
5.镇江锅盖面制作全过程操作
6.后期技术指导及进货渠道指导
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镇江锅盖面项目是绿色健康的饮食，在市场上发展了多年，有着不错的口碑和评价。现在镇江锅盖面项目中已有的门店都有着很好的生意，独特特色口味吸引了越来越多的消费者，发展前景广阔。
除此之外，开一家镇江锅盖面面馆的利润是非常高的，因为成本是很简单的，而且制作方法经过总部培训就完全能掌握，不需要聘请大厨，节省开支。食尚香小吃培训学校为了扶持创业者有一套成熟的体系，让创业者运营店铺时省心、放心、操作简单化。
【学习过程】：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
早餐面点