铁锅焖面培训能教吗

　　俗话说：民以食为天，中国人对各类面条的喜爱，一定程度上也推动了面食的商业化趋势。铁锅焖面是起源于宁夏的传统面食，以焖的烹饪技术，打造更营养，口感更好的面条。铁锅焖面起源于秦朝，多年来深受广大消费者的喜爱，近年来的发展进入了快车道。那么，铁锅焖面培训能教吗?

　　【培训内容】

　　原汤铁锅焖面、香辣铁锅焖面、麻辣铁锅焖面、咖喱味铁锅焖面，配套精美泡菜，配套特色凉菜、紫菜汤、番茄蛋汤的制作

　　【培训流程】

　　1.食材(香料、调料、主料、辅料)的选取

　　2.容器的选择、处理

　　3.食材的调制方法

　　4.肉制品的处理烹制

　　5.原汤鸡汤的制作

　　6.不同口味焖面的制作

　　8.配汤、配菜的制作搭配

　　铁锅焖面突破了传统面条的烹饪形式，将新鲜食材加水，盖锅盖而焖之，虽然形式相同，但铁锅焖面有其独到之处，汤汁是呈“糊糊”状，是将食材的营养完整保留。铁锅焖面的制作考究，食之鲜香可口，回味悠长，其优点是“油少”，为如今健康饮食的最佳首选。

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