正宗的浆水面做法技术
食尚香 | 2018-03-15
浆水面
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食材明细
主料
面粉
适量
浆水
适量辅料
葱花
适量配料
咸菜
适量
油泼辣子
适量
浆水面的做法步骤
1先和面，取适量面粉
2用温盐水和面，不要太硬
3揉好的面
4抹上油(为了放粘)用干净的袋子装好醒20分钟
5之前腌制好的酸菜，天气太热可放在冰箱里
6舀出一碗浆水
7切些葱花
8热锅热油，放葱花，然后倒入浆水呛香
9呛好的浆水
10之前腌制好的咸菜(用韭菜、胡萝卜、红钱椒腌制的)吃浆水面必备的咸菜
11找个小碟子盛一点，弄好的油泼辣子
12锅里的说快开了，可以用弄面了，醒好的面用擀面杖擀薄成这样的圆形
13切成条
14用手拿着面条的两边将面条拉长
15下锅
16煮好的面条，捞出
17弄好的面条，放咸菜，辣椒
18吃的时候放咸菜，辣椒油搅拌好即可，哇!真过瘾咯，自己也好久没做了
早餐面点