凉拌毛肚的做法？武汉学习小吃制作去哪里？

　　吃火锅必选的一道菜就是毛肚，在热辣辣的火锅汤中烫几秒钟蘸上蒜蓉吃到嘴里，那是满嘴的鲜香脆，想必是所有食客比较爱的吧，但是毛肚凉拌起来也是极好吃的哦，也是满嘴的鲜香脆，满足感十足。

　　凉拌毛肚的制作

　　原料

　　牛毛肚、小葱、香菜(芫荽)、老姜、大蒜、酱油、醋、白糖、鸡精、花椒面、辣椒油、小磨麻油、芝麻、香辣酱

　　凉拌毛肚的做法步骤

　　1. 牛毛肚洗净。水烧开后，放入牛毛肚煮20秒钟。

　　2. 捞出，放凉后，切小片，装入盘中。

　　3. 老姜、大蒜洗净，拍碎。小葱、小葱洗净，切小粒。将辣椒油、花椒面、酱油、醋、白糖、鸡精、香辣酱、小磨麻油、芝麻、老姜、大蒜、葱花、香菜放入调味碗中拌匀。

　　4. 倒入牛毛肚碗中拌匀即可。

　　煮毛肚的时间可适当增加，但不要太长，比较好不超过1分钟，不然毛肚肉质会变硬，嚼不动。

　　武汉学习小吃制作去哪里?

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