绿豆糕培训

　　想学做绿豆糕吗?

　　绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。其营养价值非常丰富：绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。不是所有人都适合食用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

　　绿豆糕怎么做?绿豆糕做法配方

　　绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳，清乾隆《吴郡甫里志》称为"里中佳制"。 主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　绿豆糕的培训种类：

　　京式绿豆糕、苏式绿豆糕、潍坊景芝绿豆糕培训、震远同绿豆糕培训、樟林古港绿豆糕培训、越南绿豆糕培训等

　　绿豆糕的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用绿豆糕的核心材料、灵魂;

　　3、学习绿豆糕的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习绿豆糕的选材、处理方法;

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　起源故事

　　绿豆糕具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色，是著名的汉族特色糕点之一。

　　端午节是春节后的一个大节。眼见着油菜丰收了，小麦也归仓了，人们的劳动终于有了收获。这时找个理由过个节，的确可以使人们的疲劳得到恢复，绿豆糕由此而来，如今还有这方面的习俗，端午节除了吃粽子之外，还吃绿豆糕。

　　营养价值

　　1、能起到除烦，消暑、清热、祛燥，解毒和调五脏的功效。

　　2、绿豆富含淀粉，蛋白质、脂肪油、维生素A、B1、B2，烟碱酸等营养成份，食之对人体甚有裨益，妙用甚多

绿豆糕利润分析

　　很多人不知道开 一家绿豆糕店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的绿豆糕店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是绿豆糕店的正常利润了.当然如果绿豆糕店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

绿豆糕培训哪家好

　　要选择好的绿豆糕培训机构,一定要先做考察.绿豆糕培训 机构的规模是首要考察点,同时要看绿豆糕培训的设备好不好, 绿豆糕培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有绿豆糕培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家绿豆糕培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香绿豆糕培训优势

　　1,绿豆糕培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,绿豆糕培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

绿豆糕培训时间

　　绿豆糕培训时间一般根据绿豆糕培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么绿豆糕 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个绿豆糕培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在绿豆糕培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好绿豆糕技术.

绿豆糕培训价格

　　来食尚香学习正宗的绿豆糕技术,绿豆糕培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的绿豆糕培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

绿豆糕开店资金

　　绿豆糕开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响绿豆糕开店的资金投入,要计算这个绿豆糕开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做绿豆糕摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做绿豆糕摊这种形式的话,一半 绿豆糕开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做绿豆糕店的.直接开绿豆糕店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开绿豆糕店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

绿豆糕开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,绿豆糕店面布置,装修

　　第四,制作绿豆糕设备采购

　　第五,制作绿豆糕原料采购

　　第六,绿豆糕店审批手续,办理各项证书

绿豆糕店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,绿豆糕店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

绿豆糕店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出绿豆糕店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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