武汉蒙城烧饼培训哪家好行家指点
食尚香 | 2019-01-17
蒙城烧饼
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项目介绍
蒙城烧饼是一种广泛流传于蒙城的特色烧饼，在全国各个地区也是小有名气。蒙城烧饼主要是用小麦面粉作为原料，然后采用独特的手法制成烧饼胚，最后再将其烘烤熟。一个品质好的蒙城烧饼，要求其底面做的一样，里面层多，但是烧饼边不硬，烧饼更需要做到点火就可以点燃。蒙城烧饼的特色就是外表金黄，里面层层薄如纸，看起来透明流油，吃起来香酥可口，耐人寻味。
蒙城烧饼特点
选材精良：符合要求的白面粉，猪板膘油，食盐，大葱，麻油，芝麻等;
用料科学：佐料的用量和搭配都有严格的标准(当然也得要根据季节气候的不同适当调整);
制作饼坯：饼坯要拉得长，擀得薄，馅要抹得均匀、适度，面要和得不软不硬;
烤制温度：火候不到，烧饼不熟不酥;火候过了，又会焦糊;
【蒙城烧饼培训学习内容详情】
1、详细介绍蒙城烧饼原料，认识蒙城烧饼原料，并熟知蒙城烧饼原料的采购技巧，采购渠道。
2、蒙城烧饼辅料的制作方法技术，蒙城烧饼制作辅料的配方技术。
3、蒙城烧饼原材料的处理方法，蒙城烧饼原材料的储藏技术。
4、蒙城烧饼的制作技术，全套蒙城烧饼的配方技术。
6、蒙城烧饼技术培训学习过程中，由师傅手把手教学，学员实操练习，保证让每一位学员能够学会怎么做蒙城烧饼。
7、后期跟踪服务，电话辅导，开蒙城烧饼店疑难问题解决。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。
公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!
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早餐面点