鸡仔饼培训

　　想学做鸡仔饼吗?

　　现在甜点开店非常的火爆，特别是想鸡仔饼一样的带有地方特色的饼干也很受欢迎，想学做鸡仔饼吗?想创业吗?想成为创业赢家吗?选择食尚香，学做鸡仔饼技术，为你的创业助力。

　　鸡仔饼怎么做?鸡仔饼做法配方

　　广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　鸡仔饼的培训种类：

　　我们承诺教授正宗的鸡仔饼制作工艺

　　鸡仔饼的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用鸡仔饼的核心材料、灵魂;

　　3、学习鸡仔饼的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习鸡仔饼的选材、配方的处理方法;

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　起源故事

　　鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆;皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。咬一口，只听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出，再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开，直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……鸡仔饼的比较大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕;它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉，《水浒》的“五味瓶”之喻用于鸡仔饼，显得单调乏味，鸡仔饼不啻是一桌微缩的盛宴!因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳，这样的多面手，在饼饵一族中堪称出类拔萃，令人青睐有加。

鸡仔饼利润分析

　　很多人不知道开 一家鸡仔饼店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的鸡仔饼店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是鸡仔饼店的正常利润了.当然如果鸡仔饼店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

鸡仔饼培训哪家好

　　要选择好的鸡仔饼培训机构,一定要先做考察.鸡仔饼培训 机构的规模是首要考察点,同时要看鸡仔饼培训的设备好不好, 鸡仔饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有鸡仔饼培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家鸡仔饼培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香鸡仔饼培训优势

　　1,鸡仔饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,鸡仔饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

鸡仔饼培训时间

　　鸡仔饼培训时间一般根据鸡仔饼培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么鸡仔饼 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个鸡仔饼培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在鸡仔饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好鸡仔饼技术.

鸡仔饼培训价格

　　来食尚香学习正宗的鸡仔饼技术,鸡仔饼培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的鸡仔饼培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

鸡仔饼开店资金

　　鸡仔饼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响鸡仔饼开店的资金投入,要计算这个鸡仔饼开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做鸡仔饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做鸡仔饼摊这种形式的话,一半 鸡仔饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做鸡仔饼店的.直接开鸡仔饼店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开鸡仔饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

鸡仔饼开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,鸡仔饼店面布置,装修

　　第四,制作鸡仔饼设备采购

　　第五,制作鸡仔饼原料采购

　　第六,鸡仔饼店审批手续,办理各项证书

鸡仔饼店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,鸡仔饼店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

鸡仔饼店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出鸡仔饼店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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