关于双皮奶的一些小知识
食尚香 | 2017-10-10
双皮奶
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关于双皮奶的一些小知识分享给大家，其实有些东西是不能在一块吃的。
营养价值
牛奶所含的碳水化合物中比较丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收;含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人体生长发育所需的氨基酸;钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理;所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
搭配禁忌
牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体;搭配菠萝，会引起身体不适;与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收;和菠菜一起吃，会引起痢疾;搭配红枣，会影响蛋白质的吸收;搭配金针菇，会引起消化不良;搭配猕猴桃，会影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻;搭配钙粉，会发生沉淀，不易吸收;搭配红糖，会使牛奶的营养价值大大降低;搭配巧克力，易结成不溶性草酸钙;和乌鳢一起吃会引起中毒;和醋一起吃，会引起腹中病结;搭配橘子，会引起胃炎或胃蠕动异常;搭配酒，会导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值;搭配西兰花，会影响钙的吸收;搭配香椿，会导致腹胀;搭配番茄酱，会降低营养素的吸收率。
以上就是关于双皮奶的一些小知识啦，以后大家在吃双皮奶的时候要多多注意哟!
早餐面点