包子怎么做好吃,★★包子做法
食尚香 | 2022-09-07
包子
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想要学习做包子吗?究竟怎样才能做出味道极好的包子呢?如果要开一家包子店,怎么做包子味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的包子技术,不妨来食尚香参加专业的包子技术培训,食尚香教您正宗的包子做法技术,好吃的包子做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的包子.
食材
主料白萝卜400g猪肉500g中筋面粉500g水280ml辅料油适量盐适量酵母4g自酿红酒5ml酱油15ml白糖5ml十三香3g香油5ml鸡精3g葱30g姜5g五香粉3g
步骤
1.猪肉剁成细茸;
2.白萝卜洗净去皮;
3.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味;
4.各种调味料备好;
5.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。
6.搅拌好的馅;
7.已经发好的面;
8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟;
9.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮;
10.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子;
11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可;
12.蒸好的白萝卜肉馅包子;
小贴士
1、萝卜插好细丝后要用水焯5~8分钟，开盖焯可以排除萝卜中的味道;
2、面粉要和的软一些，这样蒸出的包子喧乎好吃;
3、冷水下锅中大火蒸15分钟即可。
早餐面点