正宗的奶茶做法技术
食尚香 | 2018-03-14
奶茶
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想要学习做奶茶吗?究竟怎样才能做出味道极好的奶茶呢?如果要开一家奶茶店,怎么做奶茶味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的奶茶技术,不妨来食尚香参加专业的奶茶技术培训,食尚香教您正宗的奶茶做法技术,好吃的奶茶做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的奶茶.
食材
牛奶、红茶叶、水、蜂蜜
奶茶的做法
1.小锅中倒入清水。
2.加热至沸腾后把红茶倒入。
Tips:红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了。
3.煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间。
Tips:煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。同时，为了避免苦涩味道，倒入牛奶后也不用着急搅拌，出锅时轻轻搅拌几下就好。
4.将牛奶倒入锅中，转小火。
Tips:清水与牛奶的比例是1：1,看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香。
5.保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。
Tips:倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。
6.放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。
7.喝的时候调入蜂蜜。
Tips:可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话，可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入，以免破坏蜂蜜的营养成分。
早餐面点