食尚香 | 2018-03-14
米饺
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想要学习做米饺吗?究竟怎样才能做出味道极好的米饺呢?如果要开一家米饺店,怎么做米饺味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的米饺技术,不妨来食尚香参加专业的米饺技术培训,食尚香教您正宗的米饺做法技术,好吃的米饺做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的米饺.
米饺的具体制作方法
1、将粳米用容器蒸成稍软的米饭，稍冷、用尺板将米搅碎，将糯米粉、猪肉、火腿及香菇放在一起拌匀，揉成面坯，
2、将猪精肉、肥膘肉、熟鸡肉、火腿、香菇、虾仁切成丁，葱切成末，加入各种调味品拌匀成馅，
3、将面坯搓成条用刀切成剂子，压成边薄中间厚的圆形皮子，放上馅心，对折成半圆形的饺子，将生坯底部分别沾上黑白芝麻，即成米饺生坯，
4、炸锅上火，放入植物油，烧至180度时放入生坯炸制，米饺呈金黄色浮起时即可捞出，将米饺底部朝上，两色相间码于盘内即可。
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