土掉渣烧饼怎么做好吃,☆☆土掉渣烧饼做法
食尚香 | 2022-08-26
土掉渣烧饼
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想要学习做土掉渣烧饼吗?究竟怎样才能做出味道极好的土掉渣烧饼呢?如果要开一家土掉渣烧饼店,怎么做土掉渣烧饼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的土掉渣烧饼技术,不妨来食尚香参加专业的土掉渣烧饼技术培训,食尚香教您正宗的土掉渣烧饼做法技术,好吃的土掉渣烧饼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的土掉渣烧饼.
材料：面粉1000g，猪五花肉膘500g，安琪酵母5g，安琪馒头改良剂2g，水500—550g，食盐4g，生抽酱油30g，老抽酱油20g，猪肉馅旺5克，安琪鸡精5克，大蒜头100克，葱花50g
1.和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑，稍静置待用
2.将五花肉绞碎，加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好，再拌入切碎的大蒜和葱花即可
3.成形——面团分割成80克一个的剂子，擀成大圆饼状，将拌好味道的猪肉均匀地抹在饼上
4.醒发——40~50分钟，温度34~36℃，湿度75%
5.成熟——用烤箱烤制10~15分钟，温度250℃，烤制表面金黄冒油即可
早餐面点