食尚香 | 2018-03-15
韩式烤鱼
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想要学习做韩式烤鱼吗?究竟怎样才能做出味道极好的韩式烤鱼呢?如果要开一家韩式烤鱼店,怎么做韩式烤鱼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的韩式烤鱼技术,不妨来食尚香参加专业的韩式烤鱼技术培训,食尚香教您正宗的韩式烤鱼做法技术,好吃的韩式烤鱼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的韩式烤鱼.
食材明细
鲤鱼800克猪肉(肥瘦)100克
植物油80克酱油35克
大葱10克姜5克
味精1克料酒10克
烤鱼的做法详细步骤
1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。
2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
烤鱼的做法小贴士
制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
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