食尚香 | 2018-03-15
炸酱刀削面
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想要学习做炸酱刀削面吗?究竟怎样才能做出味道极好的炸酱刀削面呢?如果要开一家炸酱刀削面店,怎么做炸酱刀削面味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的炸酱刀削面技术,不妨来食尚香参加专业的炸酱刀削面技术培训,食尚香教您正宗的炸酱刀削面做法技术,好吃的炸酱刀削面做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的炸酱刀削面.
主料 面粉200g;水100g;鸡蛋2个;西红柿2个; 辅料 葱花3g;盐适量;食用油适量;清水适量;
西红柿鸡蛋刀削面的做法步骤
1. 面粉中加水，揉成面团后饧发30分钟，将饧好的面搓成长条，用家用削面器削成面条
2. 锅中倒油，倒入鸡蛋液摊熟后盛出备用
3. 锅中倒油，放入葱花炝锅，放入西红柿丁翻炒，撒上盐并翻炒出汤汁
4. 加入适量清水，熬成酱状后加入西红柿块，变软后倒入摊好的鸡蛋，翻炒均匀备用
5. 水开后放入削好的面条，煮熟后盛出，浇上西红柿卤即可
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