饼干怎么做好吃,☆☆饼干做法
食尚香 | 2022-08-26
饼干
阅读：149
想要学习做饼干吗?究竟怎样才能做出味道极好的饼干呢?如果要开一家饼干店,怎么做饼干味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的饼干技术,不妨来食尚香参加专业的饼干技术培训,食尚香教您正宗的饼干做法技术,好吃的饼干做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的饼干.
材料
低筋面粉100g无盐奶油60g糖粉50g蛋黄1个茶叶2g低筋面粉80g无盐奶油60g糖粉50g蛋黄1个可可粉20g
做法
step1
奶油切小块以便室温软化(或微波10秒左右使奶油软化，但要小心不要让奶油融化)。伯爵茶面团：100g低筋面粉过筛备用。可可面团：可可粉与80g低筋面粉一同过筛备用。
step2
将无盐奶油用打蛋器打至乳霜状。加入糖粉打至泛白(拿起打蛋器末端会呈现立挺的角即可)
step3
加入蛋黄搅拌均匀。(伯爵口味：此时加入伯爵茶叶并搅拌均匀)
step4
将过筛过的面粉分三次加入(一次全下会很难搅拌)，使用刮刀用拌切的方式混和面粉。
step5
拿出保鲜膜，将拌好的面团包起来，冷藏约20分钟使面团变硬。(较容易压模)
step6
将面团杆平后压模，此时可先将烤箱预热至160度C。(饼干会膨胀，需要留一些间隔哦!)
step7
160度C，烘烤约18分左右钟即可。
早餐面点