糕点怎么做好吃,☆☆糕点做法

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　　用料

　　主料红豆200克面粉300克猪油90克水95克糖30克鸡蛋1个面粉(油酥)200克猪油(油酥)100克

　　辅料红糖50克蜂蜜30克淡奶油20克黑芝麻10克蛋黄2个

　　红豆沙酥饼的做法

　　1.红豆洗净

　　2.放入锅里加水烧开，关火浸泡1小时。加多些水煮软烂。为了颜色好看些，煮的时候可以加些红曲米粉，这个随自己喜好。

　　3.捞出煮好的红豆碾碎，加入红糖、蜂蜜和淡奶油搅拌均匀。

　　4.放到不粘锅里小火炒制

　　5.炒制豆馅发干，挑起来成块状不掉落就行。

　　6.猪油我是自己炼的。肥肉切片，放入不粘锅里小火炼制。

　　7.一定要小火慢慢炼制，看到出油就盛出来，这样炼出来的油会白白的。

　　8.300克面粉、30克糖、90克猪油、95克水和一个鸡蛋活成水油皮。我用面包机活的，启动和面20分钟。

　　9.200克面粉和100克猪油活成油酥

　　10.面皮和油酥都分成20份，面皮包裹油酥，包成剂子备用。

　　11.剂子按平

　　12.擀开，卷起来。

　　13.卷好的剂子

　　14.再次擀开

　　15.卷起来

　　16.做好的酥皮剂子。

　　17.剂子都做好后盖上保鲜膜，静置15分钟。

　　18.剂子擀开

　　19.包上红豆馅

　　20.收口

　　21.收口向下放在烤盘里

　　22.给饼坯切口

　　23.刷蛋黄液

　　24.撒黑芝麻

　　25.烤箱上下火160度25分钟。时间温度根据自己烤箱调整。

　　26.做好的饼，放凉，超级酥，一碰就掉渣。