好吃的糕点做法配方
食尚香 | 2018-03-16
糕点
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用料
主料枣泥130克面粉90克
辅料水85克橙汁1大勺鸡蛋50克核桃60克红糖70克
调料黄油50克泡打粉1/2小勺苏打粉1/4小勺
红糖核桃枣糕的做法
1.去核大枣切成约黄豆粒大小的粒
2.把枣粒、红糖、水放入锅中，小火煮至水分收干，变成枣泥状
3.加入橙汁、蛋液和隔水融化的黄油
4.搅拌均匀成枣泥糊
5.面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀，过筛至枣泥糊中拌匀
6.再加入核桃碎
7.用刮刀搅拌均匀
8.将拌好的面糊倒入模具中，表面抹平，烤箱提前预热，中下层，上火185度、下火175度烤25分钟，然后各降低10度再烤约10分钟，烤好后立刻出炉，取出蛋糕放到烤网上凉透
烹饪技巧
1、时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整;
2、核桃在使用前比较好用烤箱烤熟或者炒熟，核桃的香气才能比较大程度挥发出来，蛋糕也更好吃;
3、想要蛋糕口感湿润，烤制时的温度不要太高。
早餐面点