食尚香 | 2022-08-26
腊汁肉
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想要学习做腊汁肉吗?究竟怎样才能做出味道极好的腊汁肉呢?如果要开一家腊汁肉店,怎么做腊汁肉味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的腊汁肉技术,不妨来食尚香参加专业的腊汁肉技术培训,食尚香教您正宗的腊汁肉做法技术,好吃的腊汁肉做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的腊汁肉.
食材食谱
主料牛肉适量
腊汁肉的做法
将老卤汁从冰箱里拿出来化冻。
选用上等硬肋肉，带皮切成大块，清水漂洗干净，沥干水分后放入炖锅。
把老卤汁倒入。
添加适量水，使肉全部浸于腊汁汤里。
在煮的过程中，不断撇去浮沫。约炖煮2小时后，把肉翻过，继续炖约2小时，用筷子试试，皮酥肉烂，捞出。
炖好的腊汁肉醇香软烂、肥肉一点儿也不腻，瘦肉也非常嫩，一丝一缕，入口即化~~
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