阜阳卷馍技术学习哪家好

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阜阳卷馍制作工艺精细，讲究卷皮，汤汁，馅料。多种精粉，荞麦，藕粉，米粉调配，洁白如雪，薄如蝉翼，绵软有劲道。入口细腻之优点，一口咬下去，香，卤，麻，辣，脆尽在其中。

卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍却有着天壤之别。

卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。 阜阳的卷馍以个大馅多出名，里面配料的是黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥(这个也是很有特色的香料)和香菜。

阜阳卷馍技术培训学习内容详情

1、学习卷馍皮的做法

2、面筋的制作

3、配菜的制作方法

4、秘制酱料配方学习

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一，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

二，学员亲自操作，师傅旁边指导。

三，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

四，理论指导开店经验及相关注意事项。

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