哪里有粤菜速成培训班
食尚香 | 2019-09-12
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粤菜菜系又称“广东菜”，起源于中原地区，到了晚晴时期发展成熟。粤菜原是广州、潮汕、东江三个地方风味组成的，仅仅是香味都能让人忍不住流口水。粤菜有着独具特色的美食文化，总体上讲究原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，同时又各具特色。粤菜中非常经典的几个菜品有白斩鸡、咕噜肉、鲍鱼等。粤菜是古广东的地方特色之一，取山珍河鲜入菜，水路杂陈，内容很丰富，因此跻身于中国八大菜系的行列中。
【粤菜烹饪品种】
1、干炒牛河 星洲炒米粉
2、豉油皇炒面 干烧伊面
3、炒饭(扬州炒饭、西炒饭、日式炒饭)
4、韭王银芽炒鸡丝 韭王炒蛋 炒黄莆蛋
5、茶树菇炒牛柳 豉椒炒牛柳 锦绣鱼青丸
6、四宝炒牛奶 香滑鱼球 炒乳鸽松
7、油泡鲜鱿 油泡虾球
8、咖喱焖鸡 砂锅鱼头
9、干迫鸭 芋头焖鸭
10、香芋豉汁蒸排骨 金针云耳蒸滑鸡
11、蒜蓉粉丝蒸元贝(蒸娃娃菜) 蒸肉饼
12、煎酿鲮鱼 酿三宝
13、古法咕噜肉 避风塘炒蟹
14、吉列猪扒 吉列鱼柳
15、红烧乳鸽 脆皮鸡
16、白切鸡 捞喜苹果鸡 浸鱼腩
17、瑞士焗排骨 花雕焗乳鸽
18、鸡丝扒豆苗 四宝扒菜胆
19、鲍汁焗鲜蚝 蚝仔烙
20、脆炸直虾 香酥九肚鱼
21、总结:练习菜式
【粤菜烹饪技术内容】
理论学习
1.二百多款粤菜的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.传统粤菜的煎、炒、焖、炸、蒸等烹调技术;
3.中餐特有雕刻工艺的教学
4.面饼的烙制;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
实战操作
1.备粤菜的食材，烹饪，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
【粤菜培训学习方式】
学时3周，随报随学，免费食宿。
粤菜速成培训班哪里有?食尚香是正规专业的粤菜培训机构,小吃培训费用并不高，只需要两千元左右就能学技术，轻轻松松开店，创业风险更低。
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“粤菜”制作工艺独特考究，采用古老的原生烹调方法，选用优质食材，配以精选上等高汤、香料熬制，经过多重工序，卤制出色香味俱全的精品粤菜。这样精心打造的原汁原味的粤菜，高度保留了食材的营养精华，备受顾客喜爱。
【粤菜教学服务】
厨艺辅导：提供各式餐饮料理、厨艺技术咨询及菜品的开发。
管理营销：为餐饮业者建立专业的经营管理模式及准确的经营定位服务。
广告策划：为餐饮创业者从开业到做稳、做强、做大、做名提供广告策划支持。
物料供应：为餐饮开业者提供开店物料的供应，包括调味料、餐具、酒店用品、餐饮易耗品等
经过上面的介绍，相信大家已经了解到粤菜这个项目的优势和发展前景，如果感兴趣请在留言板处留言联系。
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