那里有培训做剁椒鱼头的啊

食尚香 | 2020-12-22

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　　剁椒鱼头是湖南的传统名菜，是属于湘菜系，一般都是以鳙鱼鱼头和剁椒为主，搭配上蒸鱼豉油、姜、葱、蒜等辅料通过蒸制成熟。剁椒鱼头味道香辣，肉质细嫩，色泽红亮，味道香浓，肥而不腻，口感软糯，十分美味，很受大众欢迎，一般饭店里都会必备这道菜肴，是点单率非常高的一道菜肴。

那里有培训做剁椒鱼头的啊

　　剁椒鱼头培训品种：

　　剁椒鱼头、剁椒蒸鱼、水煮鱼、酸菜鱼、香辣鱼块等。

　　剁椒鱼头培训内容：

　　1、剁椒鱼头原料的选择;

　　2、剁椒鱼头店设备的选择和使用以及维护;

　　3、剁椒鱼头鱼头的处理和加工制作;

　　4、剁椒鱼头剁椒的选择和制作方法;

　　5、剁椒鱼头调味料的搭配和比例选择;

　　6、学习剁椒鱼头的制作全流程。

　　7、学习开店选址、取名、装修、办证、原料采购、人员配备、成本核算等等。

　　剁椒鱼头培训时间：

　　食尚香小吃培训学校剁椒鱼头培训班随到随学，长期招生，不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般学习3-5天，具体视个人掌握情况来定。

　　剁椒鱼头是一道传统名菜。以鱼头的味鲜和剁椒的拉融为一体，风味独特，别具一格。需要注意的是，在制作这道菜肴时所用的油是茶油，因此吃起来有着清香四溢的香气。剁椒鱼头肉质鲜香，剁椒的闻到又恰到好处的渗入到鱼肉当中，吃起来很是鲜辣。学习剁椒鱼头技术，选择到食尚香学习。食尚香手把手教学，您亲自动手制作，包教会，学会为止。