啤酒烤鸭培训班那家好

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　　啤酒烤鸭是北京烤鸭技术的另一种版本，特点是皮香肉嫩色金黄。烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界比较优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。

　　啤酒烤鸭技术培训详情

　　① 鸭子的选择，

　　② 鸭子处理技巧，

　　③ 鸭子腌制技巧，

　　④ 鸭子卤汤浸泡技巧，

　　⑤ 鸭子沥水技巧，

　　⑥ 烤鸭技术，

　　⑦ 酱料配置，

　　⑧ 烤鸭炉使用方法，

　　⑨ 烤制技巧，

　　⑩ 烤鸭颜色控制。

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