武汉正宗北京烤鸭培训哪家有

食尚香 | 2019-01-18

北京烤鸭

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　　项目介绍

　　北京果木烤鸭，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界较优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。

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　　北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，具有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点，大多数时是将其切片并用面饼包裹，和黄瓜，葱等一起食用。

　　北京烤鸭、啤酒烤鸭培训学习内容：

　　1、认识北京烤鸭、啤酒烤鸭的作料;

　　2、选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤;

　　3、对加工处理的原材料进行腌制、熏制;

　　4、多种北京烤鸭的酱料调制方法;

　　5、学习北京烤鸭、啤酒烤鸭的烤制过程;

　　6、学习如何片烤鸭，装盘;

　　7、制作北京烤鸭、啤酒烤鸭的注意事项;

　　8、原材料的保存及成本核算。(食尚香教您手工制作京式甜酱、春卷皮。)

　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

　　学习北京烤鸭技术，推荐到食尚香小吃培训学校，公司对于无任何经验的初学者学员，先从基础手把手的教，操作方便，安全系数高。对于学习项目中所需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料的操作流程，成功调味，内容搭配等全部都有专业师傅手把手指导。做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。