冰淇淋怎么做好吃,☆☆冰淇淋做法

食尚香 | 2022-09-07

冰淇淋

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　　用料

　　主料牛奶180毫升淡奶油140毫升

　　辅料鸡蛋黄2个

　　调料白砂糖50克

　　懒人版冰淇淋的做法

　　1.牛奶和鲜奶油混合后倒入锅中，小火煮至锅边早泡为止

　　2.煮牛奶的同时把蛋黄和白砂糖打均匀，至白砂糖融化

　　3.把煮好的牛奶混合物缓慢的倒入蛋液中，边倒边搅拌(注意：一定要缓慢的倒，倒的快的话就成蛋花汤了啊)

　　4.把混合液再次倒入锅中加热至85度，可以拿到勺子试一下，像这样在混合物中间划一条，不会融合就行了

　　5.把加热好的浓浆倒入保鲜盒中，用冰水快速冷却至5度，放入冰箱冷冻

　　6.隔一小时拿出来用叉子搅拌一次，这样持续3到4次至冰冻就行，懒人冰淇淋就完成了。(我这次做了两种口味的，一种是在冷却到5度时加了椰子粉，做成椰子口味的冰淇淋，还有一种是原味的，吃的时候淋上草莓酱就可以了。)