粉蒸肉怎么做好吃,☆☆粉蒸肉做法

食尚香 | 2022-08-26

粉蒸肉

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　　用料

　　主料五花肉1块

　　辅料土豆1个全料蒸肉粉1袋

　　调料料酒适量生抽适量老抽适量胡椒粉少许高汤适量小葱5克

　　粉蒸肉的做法

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片，五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片

　　2.切好的五花肉片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时，料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀

　　4.土豆去皮洗净切厚片

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉

　　6.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可

　　烹饪技巧