食尚香 | 2017-09-15
炸鸡
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对于大家都很喜欢的炸鸡，自己就可以在家做出来。下面是具体的方法和步骤。
主料
三黄鸡1000g
辅料
油，盐，五香粉，生姜末，料酒，淀粉，鸡蛋，白糖
1.将买的三黄鸡洗净剁成块状
2.生姜切成末状
3.在料酒里加入生姜末、盐、白糖、五香粉搅拌均匀
4.把剁好的鸡块放进料酒里腌制半个小时
5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液再拌匀，不用加清水
6.放适量多的油，当油温8成热的时候把鸡块小心的放进去，不停的翻鸡块，炸至金黄色的时候就可以捞出来了
炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、胆固醇和钠、蛋白质、脂肪、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但是缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品热量通常较高，为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，因而热量更高。
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