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食尚香 | 2018-09-21
千层饼
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千层饼属天下第一饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。
千层饼又叫“瓤子饼”，千层饼是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
千层饼技术培训学习内容详情
1.千层饼发面的配比及和面手法;
2.千层饼培训各种秘制香粉配方及实际动手操作 ;
3.千层饼培训制作全流程及制饼技巧 ;
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5.千层饼各种调料的认识及采购信息。
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