鲍鱼粥培训费用要多少

　　鲍鱼是一种名贵的海洋食材，有“海珍之冠”的美誉，含有丰富的蛋白质，有提高免疫力、延缓衰老、促进生长发育的功效。鲍鱼粥是一道养生又养颜的佳品，虽然昂贵但是还是让很多人趋之若鹜，可谓是大众餐桌上的常客。那么，哪里可以学到鲍鱼粥技术呢?

　　【鲍鱼粥制作流程】

　　1、煮米饭：可以将隔天的米饭或已经煮好的米饭加入滚水中熬煮。

　　2、处理鲍鱼：烧开水沸腾后关火，倒入鲍鱼汆烫半分钟，然后捞出放入冷水中降温，鲍鱼切片备用。

　　3、搅拌食材：将鲍鱼肝放入搅拌器中，再倒入适量煮软的米饭搅拌成泥。

　　3、粥底制作：糯米、竹粘米、香米和瑶柱一起煲足3小时之后，才有资格搭配各种新鲜食材，猛火生滚后备用。

　　4、搅拌米饭：搅拌后的鲍鱼泥倒入砂锅中与粥底混合均匀，将蛤蜊也加入锅中煮。

　　5、调味收汁 ：将适量的盐、白胡椒、芝麻油放入锅中搅拌均匀。关火后，将鲍鱼片放入锅中。将适量芝麻油淋上即可享用美味。

　　【鲍鱼粥培训学习内容】

　　1.讲述鲍鱼粥背景及发展史。

　　2.参观整个鲍鱼粥的全部制作流程。

　　3. 鲍鱼粥经营器具、设备的使用方法和维护。

　　4.讲解鲍鱼粥原材料作用及分类、选料、配比、及加工。

　　5.鲍鱼粥各种作料的配制。

　　6.鲍鱼粥制作流程与技巧。

　　7.独立完成产品的制作;反复实践练习熟练操作.

　　8.鲍鱼粥铺的经营方法与技巧，原料与设备采购途径。

　　鲍鱼粥起源于广东，是具有民族特色的美食。鲍鱼粥顾名思义，肯定是用鲍鱼、大米熬制而成的，而且器具要保温性好，受热均匀，保存食物营养成分。随着鲍鱼粥的盛行，全国各地也都具有独具特色的鲍鱼粥小吃。

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