开包子店吸引顾客的经营技巧
食尚香 | 2018-03-16
包子
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1、可以做果蔬包子!现在女生都怕胖，不太吃热量高的，可以用蔬菜瓜果榨汁做一些特色的颜色漂亮的新品包子，不仅卖相好还热量少。
2、建议把揉面团的工作放到客人看得见的地方，用玻璃隔出来，但是一定要卫生，师傅要戴口罩(参考浙大的食堂工作人员那个改良版口罩)。
3、可以推出专门面对小朋友制作的套餐。
4、设计个包子店的形象，围绕这个形象制作一些标语，挂在顾客经常经过的地方或桌子上。
5、卖包子的时候放点歌曲什么的，以区别普通包子铺。
6、包子也可以攒积分什么的，让老客户不想走。
7、定期推出新口味，蛋黄包、芝士包。红豆麻糬包、低脂豆腐包等特色口味包子一定很受女生欢迎，总而言之，味道和店面定位才是王道。
8、去商品市场或者服装市场拓展生意，因为他们中午、晚上不下班。
9、小菜一定要卖，而且种类要多，价格比较好都是一样的，比如说一盘小菜定价十元钱，种类不限，顾客可以自己选择小菜种类。
10、提供大蒜，大葱等辣子，店里可以提供口香糖或者木糖醇之类去口气的东西，比较好是免费的，因为吃了蒜嘴里味道会很大，很多人会有顾虑。客人会觉得这个服务很贴心啊，大家会记住你的。
早餐面点