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万州烤鱼的相关介绍

食尚香   |   2017-09-19

万州烤鱼

阅读:172

  万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。下面是一些万州烤鱼的相关介绍。
万州烤鱼的相关介绍

  做鱼的方式分很多种,煮、炖、炸、烤,不论哪一种方式都有它独特的美味,而万州烤鱼是“先烤后炖”的方式,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

  把鱼洗净后放在铁夹上用木炭烧烤,烤到一定程度盛到铁盘里,再浇上用红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出的底料,然后再加上各种青菜或者小肉丸,加上秘制汤料,一边吃下面一边用小火炖着,那个味道真的是无法用语言形容,烧烤味道夹着炖鱼青菜的味道,吃过的人都赞不绝口,万州烤鱼是吃一次就再也忘不了的美味。

菜品

  万州烤鱼采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,调制出麻辣,酱香,尖椒味,耗油味,泡椒,椒香,香辣味,等十余种口味,每个人都能找到自己喜欢的味道。

  烤鱼大家听过比较多的应该是巫山烤鱼和万州烤鱼,这两种地方烤鱼都属于重庆美食,融合了腌、烤、炖三种烹饪技术,实现了“一烤二炖”的烹饪方式,可以说是火锅界的烧烤,也可以说它是烧烤界的火锅,这道菜充分借鉴了传统渝菜和火锅的用料特点,鲜嫩焦香,回味无穷。

  看了万州烤鱼的相关介绍是不是想立马来一份品尝一下万州烤鱼的美味呀。

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