食尚香 | 2018-03-15
盐水鸭
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想要学习做盐水鸭吗?究竟怎样才能做出味道极好的盐水鸭呢?如果要开一家盐水鸭店,怎么做盐水鸭味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的盐水鸭技术,不妨来食尚香参加专业的盐水鸭技术培训,食尚香教您正宗的盐水鸭做法技术,好吃的盐水鸭做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的盐水鸭.
盐水鸭的做法
材料：光鸭1只(重约1000克)，精盐100克。
做法：
(1)将鸭洗去血水、漂净，鸭身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。
(2)把鸭放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。
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