肉夹馍饼的做法配方
食尚香 | 2017-09-04
肉夹馍
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肉夹馍是陕西的特色美食,很多人都非常喜欢吃肉夹馍,特别是陕西人,基本上人人都爱肉夹馍.肉夹馍由两部分组成,白吉馍以及腊汁肉.要想做成一款上等的肉夹馍,那么这个饼首先就要做好.那么究竟肉夹馍的饼应该怎么做才好吃呢?下面来听听食尚香肉夹馍培训老师对于肉夹馍饼的做法的一些介绍吧.
肉夹馍的饼的做法一
食材
主料中筋筋面粉300克 辅料干酵母适量芝麻适量
步骤
1.准备好面粉，用温水化开干酵母，慢慢倒入面粉中。一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮
2.然后用手把面揉成面团
3.加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.
4.把发酵好的面用手揉成光滑的面团，面团软硬适中。再把面团分成几份，每份擀成长条窝成面团，再擀饼，再放5分钟，放一点芝麻上去!
5.放入无油的平底锅内，中火烙熟就可以了
6.烙好的饼很香哦!
小贴士
注意小火不要烤焦了哦!
肉夹馍的饼的做法二
食材
主料中筋面粉350水210
方法/步骤
面包机中依次加入水，面粉，酵母粉。选择发面程序。
面粉发酵后取出。
排气。放置10分钟。分割成5个小饼。
放在不粘锅里酪至两面金黄。
180℃放入烘箱中烤熟即可。
直接吃也很香。夹肉更美味。
肉夹馍的饼的做法三
用料
主料普通面粉300克酵母4克
辅料温水适量
肉夹馍饼胚制作的做法
1.把面粉和酵母放一盆里，用温水和好面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2.大约两小时左右发酵好啦。
3.面饼大小随个人喜好，擀成饼皮。
4.平底锅加热，一定要小火!一点油都不要放哦!
5.烙至起煊就好了。
6.装盘。
肉夹馍的饼的做法四
材料主料：高筋面粉500g，糯米粉50g，猪油15g，开水适量，冷水适量，盐3克。食谱做法
下面是肉夹馍饼的做法介绍，看看肉夹馍饼怎么做好吃吧。
1、材料准备就绪。
2、糯米粉50g与高筋粉250g混合好，一步步加热水揉成柔软的面团，放入保鲜袋静止。
3、前面是静止的表皮，然后把剩下的250g高筋面粉与猪油盐搅拌揉捏，千万别加水哦。
4、搅拌成这样，然后开始加入冷水。
5、忘了拍油酥完成图了，一晚上做面，做肉夹馍饼和面包，糊涂了。
6、混合2个面团，充分给他们做按摩。
7、擀成饼之后直接放入锅里烤，无需放油哦，一会会就变成外皮酥脆，里面软糯的肉夹馍饼喽。
早餐面点