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食尚香 | 2018-07-31
南瓜粥
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南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其"补中益气"。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。
南瓜粥技术培训详情
1、南瓜粥练习
2、南瓜粥原料预处理方法
3、砂锅南瓜粥制作技术
4、砂锅南瓜粥粥底技术
5、砂锅南瓜粥的搭配技术
6、各种南瓜粥味型调制技术
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