八批果子制作技术哪里去学呢
食尚香 | 2019-11-08
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油条,也叫果子,是中国人喜爱的美食。果子的外表金黄酥脆,里面蓬松柔软,配上一杯豆浆,就是早餐的最佳选择。八批果子是来自山东的油炸小吃,因成品分成八条而得名。八批果子是由面条、矾、碱、盐等食材制作而成,口感酥脆,是油条所不能及的。八批果子的受众面广,四季皆宜,其消费也符合快节奏的方式,可见其市场潜力巨大。那么,八批果子制作技术哪里去学呢?我们一起来关注看看吧。
【八批果子制作方法】
1、加工面的时候,白矾、碱面、精盐溶于清水,加入面中
2、成团后每隔几分钟揉一遍,三遍之后,再饧上3个小时。
3、饧好的面切下一个小剂子,揉成均匀的条状,四条重叠,中间用刀切透,两手捏两端,下油锅。
4、下锅后要将面块挑开,形成八批的椭圆形。
5、油条入锅先是沉底,翻面,等到油条炸至呈深黄色就可以出锅了。
备注:吃八批果子,有“套”着和“泡”着吃之分。套着吃就是将烧饼豁开个口儿,边喝粥,边吃套果子。果子刚出锅,酥脆喷香,再喝上口热乎粥,吃起来不干巴。泡果子则是,酥脆的果子泡到粥里,由脆变韧,香味不减。
八批果子制作技术哪里去学呢?
食尚香八批果子拥有专业的制作技术,独特的秘方,不添加任何色素,制作出来的八批果子色香味俱全。八批果子深得我国传统美食的精髓,被广大消费者所喜爱,知名度和口碑在市场上越来越高。同时八批果子是个优质的加盟项目,凭借着品牌的知名度和形象,可以坐收盈利。
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