豆腐脑的培训和做法？豆腐脑怎么做更好吃？
食尚香 | 2017-03-07
豆腐脑
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豆腐脑是黄豆制成的豆制品，口感爽滑香嫩，一般是作为早餐过早食用，豆腐脑在全国各地吃法也是不一样的，在四川就有很有名的酸辣豆花，但是在武汉豆腐脑大家是吃不惯咸口味的，一般都是香甜的豆腐脑。
豆腐脑究竟怎么样才比较好吃这也不是我们一个人能评断出来的，还是得看大众的口味，但是有一点是毋庸置疑的，那就是豆腐脑一定是极嫩的。
豆腐脑是怎么做的?
1.将干豆泡十小时以上;
2.将泡好的豆子放在磨豆器里，加入清水磨出豆浆;
3.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤;
4.内脂用少许凉开水稀释;
5.将豆浆煮开后保持二分钟;
6.关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀;
7.盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。
如此这番豆腐脑就做好啦，只有口味就根据自己的口味进行调配吧，反正不管是加什么，豆腐脑的香滑都是绝顶的好吃!
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早餐面点